空氣炸鍋的具體原理是利用機器內的烘烤設備快速加熱空氣,在密閉空間內構成循環(huán)暖流,使食物快速變熟,一起帶走食材外表的水分,使其具有酥脆的口感。
依照此作業(yè)原理,與使用一般的鍋具比較,在使用空氣炸鍋烹飪雞翅、五花肉等自身就富含脂肪的食物時(shí),確實(shí)能夠不必放油。但如果是蔬菜等食材,還是需要用油的,僅僅比起傳統意義上油炸,這些油量確實(shí)是能夠忽略不計
空氣炸鍋的機身一般選用防高溫且安全的聚丙烯(PP)原料制成,考慮到其耐損性,可在資料中添加一些增塑劑,在相對范圍內與高聚物相混溶、混合后不易離析的化學(xué)物質(zhì)。加入適量增塑劑能夠添加塑料的塑性、流動(dòng)性和柔性,使之便于成型加工。
作為廚房小家電,要考慮到顧客的飲食安全問(wèn)題,空氣炸鍋的內膽選用食品接觸用不銹鋼原料,炸籃選用一體化鋁板制成,一起,炸籃及內壁選用食品級不粘涂層,為空氣炸鍋的清洗工帶來(lái)了便利。
聚丙烯(PP)、不銹鋼和鋁板等資料在市場(chǎng)上廣泛存在,而且食品級不沾涂層在烹飪器具上已被廣泛使用,故在資料方面具有可行性。
文章源自:江門(mén)炸籃 http://m.qishy.com
06-05
燒烤網(wǎng)制作的加工工藝
燒烤網(wǎng)在加工制造完成后,普通都需求中止表面處置,使產(chǎn)品具有美觀(guān)、防銹、防腐蝕的特性。通常來(lái)說(shuō)燒烤網(wǎng)的表面處置方法有兩種,電鍍鋅和拋光。下面就給我們引見(jiàn)一下這兩種工藝:電鍍鋅即冷鍍,是使用電鍍方法在燒烤網(wǎng)表面鍍鋅。 其工藝主要是將燒烤網(wǎng)與鋅塊同時(shí)浸在電解液中,別離經(jīng)過(guò)直流電的正負極,廢品鍍層平均,在酸性電解液中鍍鋅的燒烤網(wǎng)表面較亮,堿性電解液中鍍鋅的燒烤網(wǎng)表面較白,但2種質(zhì)量無(wú)差異。該工藝主要
06-05
不銹鋼網(wǎng)結構的耐高溫性能
江門(mén)炸籃的不銹鋼網(wǎng)結構一般都在酸、堿、高溫環(huán)境下運用,為了讓不銹鋼絲網(wǎng)在高溫下正常運用,咱們就需要了解不銹鋼絲網(wǎng)所能接受的溫度。不銹鋼網(wǎng)是用不銹鋼絲編制而成,其原料分為SUS302 、 SUS304 、 SUS316 、 SUS304L 、 SUS316L 、SUS310、SUS310s、SUS430等多種不銹鋼牌號。每種原料由于化學(xué)成分含量不同,不銹鋼網(wǎng)耐熱程度也不同。不銹鋼網(wǎng)接受的溫度和實(shí)
06-04
燒烤網(wǎng)的樣式以及分類(lèi)
燒烤網(wǎng)的樣式和分類(lèi) 燒烤網(wǎng)的分類(lèi):按形狀分為:圓形平面燒烤網(wǎng)、圓形凹面燒烤網(wǎng)、方形平面燒烤網(wǎng)、方形凹面燒烤網(wǎng) 按材質(zhì)分為:鍍鋅鐵絲燒烤網(wǎng)、鍍鋅鋼絲燒烤網(wǎng)、不銹鋼燒烤網(wǎng) 按網(wǎng)柄分為:帶柄燒烤網(wǎng)(又稱(chēng)燒烤架)、不帶柄燒烤網(wǎng) 編織及特點(diǎn):燒烤網(wǎng)具有耐高溫不變形、不生銹、無(wú)毒無(wú)味的特點(diǎn)。一般燒烤網(wǎng)有方形、分圓形、弧形等專(zhuān)用燒烤網(wǎng)可以用于面食、肉食等的燒烤。 燒烤網(wǎng)按形狀分為圓形平面燒烤網(wǎng)、圓
06-04
304不銹鋼和316不銹鋼有什么不同的區別?
304不銹鋼和316不銹鋼都歸于奧氏體不銹鋼,奧氏體不銹鋼一般用于耐腐蝕性的環(huán)境,具有優(yōu)異的機械性能,很多的鎳和鉻也具有超卓的耐腐蝕性。別的,許多奧氏體不銹鋼是可焊接和可成形的。兩種較常用的奧氏體不銹鋼牌號為304和316。他們的化學(xué)成分不一樣。為了幫助您確定哪個(gè)等級適合您的項目,北京金利恒旺不銹鋼加工廠(chǎng)的小黃將為您簡(jiǎn)單介紹一下304和316不銹鋼之間的差異。 304級不銹鋼通常被認為是常見(jiàn)